8月7日(金)：色々な味をまとめると？｜おいしい酒倶楽部

甘味、酸味、塩味、苦味、そして旨味。

もうひとつ、コク味。これがヤッカイくん。

コク味物質は「グルタミルバリルグリシン」という物質。簡単に言ってしまえば「本だし」として売られているもの。何かをいただいたときにコクが足りない＝味に深味がないという時、この「本だし」をちょっと加えるとコクが増して、おいしく感じるんです。

ナインプレートは色々なおいしい酒が楽しめるように、味わいの幅広く取っています。どれに何が合うのか、お訊ねいただければ、これが良いでしょうねとお答えできると思います。日本酒の面白さを、あれこれと体験していただけるおいしい酒倶楽部です。

そう言えば、久しぶりのナインプレート（8月7日分）

8月7日(金)のナインプレート
▲写真手前左から
スモークサーモン
鳥笹身のサラミ
やわらか牛肉焼き

福島県人のソウルフード烏賊人参
開店以来センターの温泉たまご白出汁掛け
とうもろこしのキッシュ

小松菜と大根の醤油漬け
筋子の粕漬け
獅子唐の焼き浸し

きょう、8月7日(金)の雨の日サービスの合言葉は
［ 筋子の粕漬けが好きです ］でお願いします。
ご来店時に雨が降っていた場合に使える合言葉です。

今夜もおいしい酒と一緒にお待ちしています。

※雨が落ちているときにお越しいただき、試飲倶楽部をご注文いただいた方に限り、合言葉を伝えていただくと、試飲グラスで心ばかりの一杯（J or J or H）を差し上げております。ご来店の際にご利用ください。

［好評継続中！試飲してからお持ち帰り］
流行り系の酒、味わい深い酒、珍しい酒と色々な日本酒をご用意しています。その数、100種類超。それらを少しずつ味見をして、確かめてからお持ち帰りいただけます。あなたの好みの日本酒を見つけてください。まずは、お持ち帰りになりたい味をおつたえいただけますか？　きっと近い味わいをご提供できると思います。

▲召し上がる時にはお気に入りの酒器で召し上がることでしょうから、パウチパックをお勧めしています。手土産用にお遣いいただけるように、ガラス瓶もご用意しています。

こちらも継続中です！
あなたが不要なマスクを必要な人へ

マスクをお持ちくださいおいしい酒倶楽部では「Pay it forward 次へ渡そう」運動に参加しており、未使用のマスクを集めるためのデポ（お預かり場所）となっています。マスクをお持ちいただき、試飲倶楽部をお召し上がりの方に、心ばかりの一杯（J or J or H）をご用意しております。ぜひご協力ください。
余談ですが、いまある十四代は特別純米中取り無濾過、而今も、飛露喜も特別純米です。