日本酒イベント

八王子・中町コラボ：水曜日限定・だりめ寿司の「千円刺し盛り」登場

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旬のお魚を、千円ポッキリというお値打ち価格でご提供。それをおいしい酒倶楽部で日本酒と合わせてお召し上がりください。※ネタの都合上、前日正午までの完全予約制となります。

【10月6日(日)開催】日本酒好きの甘美なるあての旅［限定12名様］

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手軽で、多酸性であるコンフィチュールを日本酒と合わせると誰が考えるだろうかと考えた私が思うのです。しかし、相性は抜群。しかも、赤坂氏の作品は低糖度(35±2)。それならば多くの食材に合うと判断して、今回の企画となった次第です。

【7月21日(日)開催】杜氏の哲学・復刻米で醸す理由

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なぜ、復刻米が必要だったのか？求める味わいから希求したのか、復刻させることで名を歴史に残すことだったのか。机上論では判らない日本酒造りの真実をお伺いします。他にはない日本酒座学です。

【6月23日(日)開催】一蔵堪能・株式会社武勇・高橋寛氏と飲む［20名限定］

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水の旨さが酒の旨さに通じると言われる酒造り。関東地方で最も多い36蔵が茨城県にはあり、5つの水系があることで、蔵ごとの味わいが変わります。武勇蔵は良質な鬼怒川水系で醸しています。酒の味を決めている高橋寛氏をお招きして、一緒に日本酒を酌み交わすイベントとなります。

【4月21日(日)開催】SPIN OFF企画・中華で飲む［20名限定］

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日本酒と中華料理を合わせる?! 出汁料理の和食と合うことはお判りでしょうが、中華料理と合わせることができるのかという疑問がフツフツしていらっしゃる方もいるのでは？ どちらも有機酸をたくさん含んでいますから、実は合うんです。ぜひお楽しみいただければと思います。