第4回フルブラインド試飲会【限定16名】

フルブラインド試飲会とは、 あなたの好きな酒を探す、日本酒探しの旅です。 日本酒のラベルには、蔵元名、酒名、特定名称(純米大吟醸、純米吟醸などの名称)磨き歩合などが書かれています。もし、それがなかったら、あなたはどう選び […]

2022.05.13 緊急入荷、結ゆい蔵(結城酒造)の4酒

この味を噛みしめて 致し方ないとは言え、非常に残念な一件でした。しかし、それでも皆さんが無事であったことが何よりもの救いです。カタチあるものはいつかなくなるものですから、それが偶々いまだったということ。それにしても残念で […]

青森県四社合同企画「SPRING DROP」という日本酒

GW特別企画第二弾・水系違いによる味を楽しむ 日本酒を醸す際に最も影響を与えるものは愛情ではなく、水なのです。水にはミネラルがあり、そのミネラルを使って酵母が発酵していきます。Islander蔵元であり、醸造家・髙橋千秋 […]