新たな味への挑戦にも余念のなく生み出した新しい味の純米吟醸
伝統的製法により、職人気質の蔵人が労力を惜しまず丹精込めて造った麹
伝統の味を守りつつも、新たな味への挑戦にも余念のない当社が生み出した、新しい味の純米吟醸。ベースとなるのは、伝統的製法により、職人気質の蔵人が労力を惜しまず丹精込めて造った麹。そこに、当社敷地内の井戸から採れた当社自慢の仕込み水と、複数の酵母を駆使して、新しい味わいの酒を造りました。
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https://kanpaiakita.com/dewanofuji/