7月28日(火)、ありがとうございます。

不思議なものです。昨日は、新たなお客様が3組ご来店いただきました。それも、Facebookを見たからというお客様は1組で、あとは看板が気になったからとか、チラシを見たからとか。 

飲食業なのかと言われると戸惑うところがあります。これで良いのか、満足感を与えられているのかという基本的なところです。ただ、ワクワク、ドキドキという高揚感はご提供できているのではないかと勝手に思っていますけれど。

楽しいお酒の機会とは何か。絶えず考えていますが、このワクワクやドキドキがなくなったら、それはつまらないことだと思います。だから、少しでもお客様の思うところの［おいしい酒探しの旅］にご同道できたらと思っています。 

梅干しを食べた時の味を思い出せるだろうと思います。不思議にも私は酒の味でそれができることが多いんです。ですので、食との相性がどうなのか、お伝えすることができるようです。