日本酒の酸、食の酸を合わせることの楽しさを味わってください。
多くは有機酸と数種の無機酸でその味わいが構成されています。
だからこそ、その酸同士が持つ歯車が合致したときの味の膨らみは、まさに甘美そのもの。
今回は自家農園を持ち、山梨県の果実や花をコンフィチュールにしている
ベリーファームA代表・赤坂典久氏にご来店いただき、その世界を日本酒と合わせることで、
これまであなたが知らなかった味わいの世界を彷徨いたいと思います。
◆開催概要
開催日時：10月6日(日)16時～18時
参加費用：11,000円（税込、日本酒、あて込み）
開催場所：おいしい酒倶楽部
八王子市中町7-10 紅洋ビル2 三階
申込締切：9月27日(金)23時59分
参加定員：12名様限定
◆コンフィチュールのコンセプト
野山に咲く花の花びらを使ったコンフィチュールや、山梨県産を中心とした高級果実を使用したコンフィチュール。保存料、着色料、香料は一切使用せず、全て天然素材を使用しております。素材そのものの素晴らしい発色と透明感で、まるで宝石のように仕上がっております。
［ From Web Site ］
◆当日のコンフィチュール
1．パティシエベイス(ローズピンクベイス)
2．旬果のコンフィチュール ブラックベリー
3．旬果のコンフィチュール さくらんぼ
4．旬果のコンフィチュール すもも
5．旬果のコンフィチュール もも
6．旬果のコンフィチュール いちご
7．花びらコンフィチュール すみれ
8．花びらコンフィチュール 山吹
9．花びらコンフィチュール 矢車草
ベリーファームAのコンフィチュール各種
◆コンフィチュール即売会を併催
季節の商品ですので、当日、何をお持ちいただけるかはまだ秘密です。当日限りのものもあるかも知れません。乞うご期待！
開催日時：10月6日(日)16時～18時
参加費用：11,000円（税込、日本酒、あて込み）
開催場所：おいしい酒倶楽部
八王子市中町7-10 紅洋ビル2 三階
申込締切：9月27日(金)23時59分
参加定員：12名様限定
◆コンフィチュールのコンセプト
野山に咲く花の花びらを使ったコンフィチュールや、山梨県産を中心とした高級果実を使用したコンフィチュール。保存料、着色料、香料は一切使用せず、全て天然素材を使用しております。素材そのものの素晴らしい発色と透明感で、まるで宝石のように仕上がっております。
［ From Web Site ］
◆当日のコンフィチュール
1．パティシエベイス(ローズピンクベイス)
2．旬果のコンフィチュール ブラックベリー
3．旬果のコンフィチュール さくらんぼ
4．旬果のコンフィチュール すもも
5．旬果のコンフィチュール もも
6．旬果のコンフィチュール いちご
7．花びらコンフィチュール すみれ
8．花びらコンフィチュール 山吹
9．花びらコンフィチュール 矢車草
ベリーファームAのコンフィチュール各種◆コンフィチュール即売会を併催
季節の商品ですので、当日、何をお持ちいただけるかはまだ秘密です。当日限りのものもあるかも知れません。乞うご期待！
赤坂典久氏のコンフィチュールはBERRY FARM Aのロゴをクリックするとオンラインショップで購入することができます。
◆赤坂 典久氏プロフィール
新宿高野、神田万惣、日本閣と、都内の名だたる銘店を経て、銀座千疋屋では長年に渡り、チーフパティシエとして商品開発に尽力する。
引退後は山梨県の南アルプスに身を置き、厳選された素材にこだわったプレザーブスタイル（果実や果肉の形が残っているもの）のコンフィチュールを独自の手法で造りだしている。
中でもオリジナルの花びらコンフィチュールは、斬新で美しく、手に取る人の心に華やぎを与え、四季を感じることができます。皆様の大切な瞬間に彩りを添えるような、まるで宝石のようなコンフィチュールです。ぜひこの機会にご賞味ください。
赤坂典久氏・自宅の庭先にて
◆キャンセルポリシー
1．本会のキャンセルポリシーは以下とします。
2．9月27日(金)23時59分59秒までにお申し出いただいたキャンセルについては全額返金いたします。
※店頭払いの場合は全額返金、銀行振込の場合は振込手数料を引いてご返金いたします。
3．上記日時以降のキャンセルはご返金できませんので、予めご承知おきください。
4．内容は予告なく変更することがあります。
新宿高野、神田万惣、日本閣と、都内の名だたる銘店を経て、銀座千疋屋では長年に渡り、チーフパティシエとして商品開発に尽力する。
引退後は山梨県の南アルプスに身を置き、厳選された素材にこだわったプレザーブスタイル（果実や果肉の形が残っているもの）のコンフィチュールを独自の手法で造りだしている。
中でもオリジナルの花びらコンフィチュールは、斬新で美しく、手に取る人の心に華やぎを与え、四季を感じることができます。皆様の大切な瞬間に彩りを添えるような、まるで宝石のようなコンフィチュールです。ぜひこの機会にご賞味ください。
赤坂典久氏・自宅の庭先にて◆キャンセルポリシー
1．本会のキャンセルポリシーは以下とします。
2．9月27日(金)23時59分59秒までにお申し出いただいたキャンセルについては全額返金いたします。
※店頭払いの場合は全額返金、銀行振込の場合は振込手数料を引いてご返金いたします。
3．上記日時以降のキャンセルはご返金できませんので、予めご承知おきください。
4．内容は予告なく変更することがあります。