日本酒は一期一会です。季節に合わせてさまざまな日本酒が入荷して、飲まれて、消えて行きます。飲む機会をなくしたとき、来年まで待っていただくことになります。ここでは店主が召し上がっていただきたいと思う日本酒をご紹介しています。
Sake is a once-in-a-lifetime opportunity. Various kinds of sake arrive according to the season, are drunk, and disappear. When you lose the chance to drink, you will have to wait until next year. Here, we introduce sake that the owner would like you to try.
淡々と醸す旨さ「蒼空 純米 美山錦 純米７号かすみ酒」
梅雨になると我慢を強いられることが多い飲兵衛たち。そんな輩の味方であり、自称代表、おいしい酒倶楽部の今井です。
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京都・伏見と言えば月桂冠大倉記念館があるところ。そこから北へ500ｍぐらいのところにある藤岡酒造が醸す蒼空。
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500mlボトルで出荷されているため、通常より割高感があるものの、その価格を超えた旨さで人気を博しているお酒です。
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今回は美山錦で醸されたこのお酒。柔らかな口当たりと静かな膨らみ、潔いと思えるほどに切れが良く、後味の余韻はまるでそよ風。
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丁寧に醸すことで、造り手である藤岡正昭氏は定評があり、ある人は「拘り杜氏」とも、またある人は「情熱の醸し人」とも言われています。
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シャイな吾人ですので自分のことは語りません。結果がすべてという考えの持ち主。その哲学と情熱が醸す１本。あなたもぜひこの機会にお試しください。
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京都・伏見と言えば月桂冠大倉記念館があるところ。そこから北へ500ｍぐらいのところにある藤岡酒造が醸す蒼空。
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500mlボトルで出荷されているため、通常より割高感があるものの、その価格を超えた旨さで人気を博しているお酒です。
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今回は美山錦で醸されたこのお酒。柔らかな口当たりと静かな膨らみ、潔いと思えるほどに切れが良く、後味の余韻はまるでそよ風。
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丁寧に醸すことで、造り手である藤岡正昭氏は定評があり、ある人は「拘り杜氏」とも、またある人は「情熱の醸し人」とも言われています。
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シャイな吾人ですので自分のことは語りません。結果がすべてという考えの持ち主。その哲学と情熱が醸す１本。あなたもぜひこの機会にお試しください。
藤岡酒造（京都市伏見区）
Drinkers are often forced to endure during the rainy season. I’m Imai from the Oishii Sake Club, an ally and self-proclaimed representative of such people.
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Fushimi, Kyoto, is where the Gekkeikan Okura Sake Museum is located. About 500m north of there is Souku, brewed by Fujioka Sake Brewery.
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It is shipped in 500ml bottles, so it feels more expensive than usual, but it is popular for its deliciousness that exceeds its price.
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This time, we will be looking at this sake brewed with Miyamanishiki rice. It has a soft mouthfeel, a quiet expansion, and a clean finish that seems clean, with a lingering aftertaste that is like a gentle breeze.
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The brewer, Masaaki Fujioka, is well-known for his careful brewing, and some call him a “particular brewer” and others a “passionate brewer.”
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I’m shy, so I don’t talk about myself. I believe that results are everything. This is a bottle brewed with that philosophy and passion. Please take this opportunity to try it out.
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Fushimi, Kyoto, is where the Gekkeikan Okura Sake Museum is located. About 500m north of there is Souku, brewed by Fujioka Sake Brewery.
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It is shipped in 500ml bottles, so it feels more expensive than usual, but it is popular for its deliciousness that exceeds its price.
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This time, we will be looking at this sake brewed with Miyamanishiki rice. It has a soft mouthfeel, a quiet expansion, and a clean finish that seems clean, with a lingering aftertaste that is like a gentle breeze.
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The brewer, Masaaki Fujioka, is well-known for his careful brewing, and some call him a “particular brewer” and others a “passionate brewer.”
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I’m shy, so I don’t talk about myself. I believe that results are everything. This is a bottle brewed with that philosophy and passion. Please take this opportunity to try it out.
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