日本酒は一期一会です。季節に合わせてさまざまな日本酒が入荷して、飲まれて、消えて行きます。飲む機会をなくしたとき、来年まで待っていただくことになります。ここでは店主が召し上がっていただきたいと思う日本酒をご紹介しています。
Sake is a once-in-a-lifetime opportunity. Various kinds of sake arrive according to the season, are drunk, and disappear. When you lose the chance to drink, you will have to wait until next year. Here, we introduce sake that the owner would like you to try.
ひと造り毎にその旨さが膨らむ千代酒造「ろくまる」
お気に入りのお猪口（おちょこ）を見つけて喜んでいる、自称・飲み手代表の今井です。
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千代酒造
https://chiyoshuzo.co.jp/
まずはそのトップページをご覧ください。
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手料理、器、一緒に飲む友がお酒を更においしくするという話が出てきます。言わば、完成品よりも未完成の状態でお届けしていますという宣言かも知れません。
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その芯をなす信条は「売り急がなくて良いお酒を造ろうというコンセプトで出来たブランド」とのこと。
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酒造りの難しさを感じさせると同時に、造ることを楽しんでいることが伝わってきます。だから、新しいボトルが出る度に買ってしまう。
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良い酒は良い飲み手を創り、良い飲み手は良い蔵を創り、良い蔵は良い酒を創るという流れができている蔵元なのかも知れません。
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それをどう考えるかはあなた次第。まずは”Don’t think, feel”というブルース・リーの言葉に則って召し上がってみてください。きっとヒントが得られるはずです。
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千代酒造
https://chiyoshuzo.co.jp/
まずはそのトップページをご覧ください。
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手料理、器、一緒に飲む友がお酒を更においしくするという話が出てきます。言わば、完成品よりも未完成の状態でお届けしていますという宣言かも知れません。
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その芯をなす信条は「売り急がなくて良いお酒を造ろうというコンセプトで出来たブランド」とのこと。
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酒造りの難しさを感じさせると同時に、造ることを楽しんでいることが伝わってきます。だから、新しいボトルが出る度に買ってしまう。
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良い酒は良い飲み手を創り、良い飲み手は良い蔵を創り、良い蔵は良い酒を創るという流れができている蔵元なのかも知れません。
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それをどう考えるかはあなた次第。まずは”Don’t think, feel”というブルース・リーの言葉に則って召し上がってみてください。きっとヒントが得られるはずです。
My name is Imai and I am a self-proclaimed drinker’s representative who is happy to have found his favorite choko.
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Chiyo Sake Brewery
https://chiyoshuzo.co.jp/
First, please take a look at the top page.
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There are stories about how home-cooked food, the utensils, and the friends you drink with make alcohol even more delicious. In other words, it may be a declaration that the product is delivered in an unfinished state rather than a finished product.
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The company’s core belief is that it is “a brand created with the concept of making quality alcohol that doesn’t require a rush to sell.”
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It gives you a sense of the difficulty of brewing sake, but at the same time it shows that you enjoy making it. That’s why I buy every time a new bottle comes out.
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This may be due to the fact that good sake creates good drinkers, good drinkers create good breweries, and good breweries create good sake.
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It’s up to you what you think about it. First of all, please enjoy it according to Bruce Lee’s words, “Don’t think, feel.” I’m sure you’ll get some hints.
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Chiyo Sake Brewery
https://chiyoshuzo.co.jp/
First, please take a look at the top page.
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There are stories about how home-cooked food, the utensils, and the friends you drink with make alcohol even more delicious. In other words, it may be a declaration that the product is delivered in an unfinished state rather than a finished product.
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The company’s core belief is that it is “a brand created with the concept of making quality alcohol that doesn’t require a rush to sell.”
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It gives you a sense of the difficulty of brewing sake, but at the same time it shows that you enjoy making it. That’s why I buy every time a new bottle comes out.
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This may be due to the fact that good sake creates good drinkers, good drinkers create good breweries, and good breweries create good sake.
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It’s up to you what you think about it. First of all, please enjoy it according to Bruce Lee’s words, “Don’t think, feel.” I’m sure you’ll get some hints.
#おいしい酒倶楽部 #篠峯 #ろくまる #飲み比べ #雄山錦 #千代酒造 #dericioussakeclub #shinomine #rokumaru #chiyobrewery
