日本酒は一期一会です。季節に合わせてさまざまな日本酒が入荷して、飲まれて、消えて行きます。飲む機会をなくしたとき、来年まで待っていただくことになります。ここでは店主が召し上がっていただきたいと思う日本酒をご紹介しています。
Sake is a once-in-a-lifetime opportunity. Various kinds of sake arrive according to the season, are drunk, and disappear. When you lose the chance to drink, you will have to wait until next year. Here, we introduce sake that the owner would like you to try.
わかむすめ 牡丹 純米吟醸 無濾過生原酒 超限定うすにごり
ひと雨ごとに春が近づいてくるこの季節が好きです。自称・飲み手代表の今井です。
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知名度こそ低いと思われがちな新谷酒造ですが、さまざまな危機にさらされる中で、フランスの【Kura Master】純米酒部門 ゴールド賞、ベルギーのブリュッセル国際コンクール【SAKE selection】純米酒部門 最高位プラチナ賞を受賞という快挙。
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これによって危機をどう乗り越えるか指針が決まったのでしょう、造りが少しずつ変わってきているような気がします。
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少量多品種を醸すらしい思考の中で、出て来るそれぞれが実に興味深い味わいで、伸びやかな飲み心地を楽しませてくれます。
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失礼な話ですが、小さな蔵元ですので、どこそこにあるという日本酒ではありません。ですので、見つけたら飲んでみてください。きっとあなたの日本酒観を刺激してくれるでしょう。
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当店では2～3種ほど置かせていただいてます。あなたもぜひこの機会にお試しください。
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知名度こそ低いと思われがちな新谷酒造ですが、さまざまな危機にさらされる中で、フランスの【Kura Master】純米酒部門 ゴールド賞、ベルギーのブリュッセル国際コンクール【SAKE selection】純米酒部門 最高位プラチナ賞を受賞という快挙。
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これによって危機をどう乗り越えるか指針が決まったのでしょう、造りが少しずつ変わってきているような気がします。
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少量多品種を醸すらしい思考の中で、出て来るそれぞれが実に興味深い味わいで、伸びやかな飲み心地を楽しませてくれます。
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失礼な話ですが、小さな蔵元ですので、どこそこにあるという日本酒ではありません。ですので、見つけたら飲んでみてください。きっとあなたの日本酒観を刺激してくれるでしょう。
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当店では2～3種ほど置かせていただいてます。あなたもぜひこの機会にお試しください。
I love this season, where spring approaches with every rain. My name is Imai and I am a self-proclaimed drinking representative.
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Shintani Sake Brewery is often thought to be less well-known, but amidst various crises, they won the Gold Award in the Junmai Sake category at the Kura Master in France, and the Platinum Award, the highest award in the Junmai Sake category at the Brussels International Competition in Belgium (SAKE Selection). A great achievement to receive this award.
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With this, the guidelines for how to overcome the crisis have been decided, and I feel like the structure is changing little by little.
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With the idea of brewing a wide variety of products in small quantities, each product has a truly interesting flavor, making it a relaxed and enjoyable drink.
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It may be rude to say this, but since we are a small brewery, our sake is not something you can find everywhere. So, if you can find it, give it a try. It’s sure to stimulate your appreciation of Japanese sake.
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We have 2-3 types available at our store. Please take this opportunity to try it out.
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Shintani Sake Brewery is often thought to be less well-known, but amidst various crises, they won the Gold Award in the Junmai Sake category at the Kura Master in France, and the Platinum Award, the highest award in the Junmai Sake category at the Brussels International Competition in Belgium (SAKE Selection). A great achievement to receive this award.
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With this, the guidelines for how to overcome the crisis have been decided, and I feel like the structure is changing little by little.
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With the idea of brewing a wide variety of products in small quantities, each product has a truly interesting flavor, making it a relaxed and enjoyable drink.
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It may be rude to say this, but since we are a small brewery, our sake is not something you can find everywhere. So, if you can find it, give it a try. It’s sure to stimulate your appreciation of Japanese sake.
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We have 2-3 types available at our store. Please take this opportunity to try it out.
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