あなたは「好きだ！」と思ったお酒と出遭った時に、それを教えたくなる人ですか？ それとも教えたくない人ですか？ ここでは今週の新着酒の中から、40年の日本酒歴を持つ店主が「教えたくなる１本」として取り上げてご紹介しています。
When you discover a sake you truly love, are you the type of person who wants to share that discovery with others, or do you prefer to keep it to yourself? Here, we highlight a bottle from this week’s new arrivals—one that the shop owner, with 40 years of experience in the world of sake, feels compelled to share.
秋にふさわしい膨らみ「鍋島 ハーベストムーン クラシック」
［ 鍋島 ハーベストムーン クラシック ］
本格的な秋とはいつかという、いつもの呑み助たちとの話になりました。私は八王子の甲州街道にある銀杏の木が黄色になった時だと答えました。あなたの回答はどうですか？ 失礼、おいしい酒倶楽部の今井です。
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重陽の節句である9月9日が「ひやおろしの日」だったんですか？ いやあ、知らなかった！立秋であった8月7日が過ぎたら、続々と「ひやおろし」「秋あがり」が出て来ましたからね。
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さて、このハーベストムーンは、ムーンシリーズの３作目「秋上がりした冷卸」です。正確には書かれていないのですが、麹米に愛山米、掛米に雄町米を使っている、時に全量愛山米で醸すことがあるという純米酒です。
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日本酒が客膳の脇役ではなく、副菜のひとつとして、揃い並ぶと言えるぐらい良い仕上がりです。言わば、主題の伏線を司る名脇役。
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しかし、嗜好品ですから、私はこれが好きでもあなたが好きとは限らない。ですので、なるべく言葉に置き換えてその味わいを伝えようとしているのですが、こればかりは「百聞は一飲に如かず」。
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召し上がることによって言わんとすることが納得できることでしょう。
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この先は「ニュームーン」「ブロッサムムーン」「サマームーン」と四半期毎に登場します。その中でも豊醸感をしっかり楽しめる膨らみと広がり、厚みを持つこの「ハーベストムーン」を、機会があれば是非お楽しみください。［2026.09.15］
本格的な秋とはいつかという、いつもの呑み助たちとの話になりました。私は八王子の甲州街道にある銀杏の木が黄色になった時だと答えました。あなたの回答はどうですか？ 失礼、おいしい酒倶楽部の今井です。
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重陽の節句である9月9日が「ひやおろしの日」だったんですか？ いやあ、知らなかった！立秋であった8月7日が過ぎたら、続々と「ひやおろし」「秋あがり」が出て来ましたからね。
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さて、このハーベストムーンは、ムーンシリーズの３作目「秋上がりした冷卸」です。正確には書かれていないのですが、麹米に愛山米、掛米に雄町米を使っている、時に全量愛山米で醸すことがあるという純米酒です。
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日本酒が客膳の脇役ではなく、副菜のひとつとして、揃い並ぶと言えるぐらい良い仕上がりです。言わば、主題の伏線を司る名脇役。
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しかし、嗜好品ですから、私はこれが好きでもあなたが好きとは限らない。ですので、なるべく言葉に置き換えてその味わいを伝えようとしているのですが、こればかりは「百聞は一飲に如かず」。
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召し上がることによって言わんとすることが納得できることでしょう。
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この先は「ニュームーン」「ブロッサムムーン」「サマームーン」と四半期毎に登場します。その中でも豊醸感をしっかり楽しめる膨らみと広がり、厚みを持つこの「ハーベストムーン」を、機会があれば是非お楽しみください。［2026.09.15］
富久千代酒造（佐賀県鹿島市;Kashima City, Saga Pref.）
［ Nabeshima Harvest Moon Classic ］
I found myself discussing with my usual drinking companions exactly when “true autumn” begins. I answered that, for me, it’s when the ginkgo trees along the Koshu Kaido in Hachioji turn yellow. What would your answer be? Pardon me—this is Imai from the “Oishii Sake Club.”
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Did you know that September 9th—the day of the *Choyo* (Chrysanthemum) Festival—is actually “Hiyaoroshi Day”? I certainly didn’t! After all, “Hiyaoroshi” and “Aki-agari” (autumn-matured) sakes start appearing one after another as soon as *Risshu* (the start of autumn) passes on August 7th.
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Now, this “Harvest Moon” is the third release in the “Moon Series”—an *Aki-agari Hiyaoroshi* (an autumn-matured, unpasteurized-after-storage sake). While not explicitly stated on the label, it is a *Junmai* sake brewed using *Aiyama* rice for the *koji* (starter) and *Omachi* rice for the *kake-mai* (main mash)—though sometimes it is brewed entirely with *Aiyama*.
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The finish is so superb that the sake doesn’t merely play a supporting role at the dining table; it stands proudly alongside the side dishes as a peer. It is, so to speak, a brilliant supporting actor that lays the groundwork for the main theme.
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Of course, taste is subjective; just because I love it doesn’t mean you will. I try my best to convey the flavor in words, but when it comes to this, “a single sip is worth a hundred descriptions.”
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Once you taste it, I’m sure you’ll understand exactly what I mean.
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Looking ahead, the series will continue with “New Moon,” “Blossom Moon,” and “Summer Moon,” released quarterly. Among them, I highly recommend trying this “Harvest Moon” if you get the chance; it offers a rich, expansive depth that allows you to fully savor that sense of bountiful brewing. [2026.09.15]
I found myself discussing with my usual drinking companions exactly when “true autumn” begins. I answered that, for me, it’s when the ginkgo trees along the Koshu Kaido in Hachioji turn yellow. What would your answer be? Pardon me—this is Imai from the “Oishii Sake Club.”
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Did you know that September 9th—the day of the *Choyo* (Chrysanthemum) Festival—is actually “Hiyaoroshi Day”? I certainly didn’t! After all, “Hiyaoroshi” and “Aki-agari” (autumn-matured) sakes start appearing one after another as soon as *Risshu* (the start of autumn) passes on August 7th.
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Now, this “Harvest Moon” is the third release in the “Moon Series”—an *Aki-agari Hiyaoroshi* (an autumn-matured, unpasteurized-after-storage sake). While not explicitly stated on the label, it is a *Junmai* sake brewed using *Aiyama* rice for the *koji* (starter) and *Omachi* rice for the *kake-mai* (main mash)—though sometimes it is brewed entirely with *Aiyama*.
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The finish is so superb that the sake doesn’t merely play a supporting role at the dining table; it stands proudly alongside the side dishes as a peer. It is, so to speak, a brilliant supporting actor that lays the groundwork for the main theme.
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Of course, taste is subjective; just because I love it doesn’t mean you will. I try my best to convey the flavor in words, but when it comes to this, “a single sip is worth a hundred descriptions.”
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Once you taste it, I’m sure you’ll understand exactly what I mean.
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Looking ahead, the series will continue with “New Moon,” “Blossom Moon,” and “Summer Moon,” released quarterly. Among them, I highly recommend trying this “Harvest Moon” if you get the chance; it offers a rich, expansive depth that allows you to fully savor that sense of bountiful brewing. [2026.09.15]
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