あなたは「好きだ！」と思ったお酒と出遭った時に、それを教えたくなる人ですか？ それとも教えたくない人ですか？ ここでは今週の新着酒の中から、40年の日本酒歴を持つ店主が「教えたくなる１本」として取り上げてご紹介しています。
When you discover a sake you truly love, are you the type of person who wants to share that discovery with others, or do you prefer to keep it to yourself? Here, we highlight a bottle from this week’s new arrivals—one that the shop owner, with 40 years of experience in the world of sake, feels compelled to share.
日常酒として誕生「NABEYAシリーズ3種」
［ 越の誉 NABEYA（なべや）シリーズ ］
37日間も連続降雨となった東京都。消費税問題、物価問題、給与が上がらないこと、さまざまな要因で、飲み屋で遊んでる場合ではない！と本気で考えるようになってきたんでしょうか。おいしい酒倶楽部の今井です。
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今回は2023年に原酒造が立ち上げた新たなブランド「NABEYAシリーズ」のご紹介。このシリーズの主題としては「日常酒」。ハレとケの日で考えれば「ケの日」に気軽に飲めるお酒ということ。
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最高峰の「IRIS（純米大吟醸）」は、林檎やマスカットを思わせる華やかな吟醸香が特徴です。無濾過原酒ならではの贅沢でクリアな甘みと、繊細で上品な奥行きを兼ね備えており、白身魚のお刺身など素材を活かした料理と引き立て合います。
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最も透明感を追求した「BLOSSOM（純米吟醸）」は、瑞々しくやわらかな口当たりが魅力です。穏やかな華やかさとスッキリとした後味のバランスが優れており、お寿司や出汁の効いた和食、カルパッチョなど、和洋問わずマルチに寄り添う洗練された仕上がりです。
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カジュアルな「AZURE（純米酒）」は、果実味のある穏やかな香りと、お米本来のやさしい甘みや旨みを引き出した1本です。原酒でありながら重すぎず、心地よい酸味が後味をしっかり引き締めるため、天ぷらや唐揚げ、豚しゃぶといった味の濃い料理にも負けない抜群の食中酒です。
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このように、華やかで贅沢なIRIS、しなやかで万能なBLOSSOM、旨みとキレのある食中酒向けのAZUREと、それぞれ異なる個性を楽しめます。
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この先の展開を大いに期待したいと思います。［2026.10.13］
37日間も連続降雨となった東京都。消費税問題、物価問題、給与が上がらないこと、さまざまな要因で、飲み屋で遊んでる場合ではない！と本気で考えるようになってきたんでしょうか。おいしい酒倶楽部の今井です。
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今回は2023年に原酒造が立ち上げた新たなブランド「NABEYAシリーズ」のご紹介。このシリーズの主題としては「日常酒」。ハレとケの日で考えれば「ケの日」に気軽に飲めるお酒ということ。
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最高峰の「IRIS（純米大吟醸）」は、林檎やマスカットを思わせる華やかな吟醸香が特徴です。無濾過原酒ならではの贅沢でクリアな甘みと、繊細で上品な奥行きを兼ね備えており、白身魚のお刺身など素材を活かした料理と引き立て合います。
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最も透明感を追求した「BLOSSOM（純米吟醸）」は、瑞々しくやわらかな口当たりが魅力です。穏やかな華やかさとスッキリとした後味のバランスが優れており、お寿司や出汁の効いた和食、カルパッチョなど、和洋問わずマルチに寄り添う洗練された仕上がりです。
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カジュアルな「AZURE（純米酒）」は、果実味のある穏やかな香りと、お米本来のやさしい甘みや旨みを引き出した1本です。原酒でありながら重すぎず、心地よい酸味が後味をしっかり引き締めるため、天ぷらや唐揚げ、豚しゃぶといった味の濃い料理にも負けない抜群の食中酒です。
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このように、華やかで贅沢なIRIS、しなやかで万能なBLOSSOM、旨みとキレのある食中酒向けのAZUREと、それぞれ異なる個性を楽しめます。
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この先の展開を大いに期待したいと思います。［2026.10.13］
原酒造（新潟県柏崎市;Kashiwazaki, Niigata Pref.）
［ Koshi no Homare NABEYA Series (3 Varieties) ］
Tokyo experienced continuous rain for 37 days. Due to consumption tax issues, price issues, lack of salary increases, and various other factors, this is not the time to hang out at bars! Have you started to seriously think about this? This is Imai from the Delicious Sake Club.
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This time we will be introducing the new brand “NABEYA Series” launched by Hara Sake Brewery in 2023. The theme of this series is “everyday sake.” If we consider it in terms of special occasions and everyday life, it’s a drink that you can enjoy casually on an “everyday” day.
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The top-of-the-line “IRIS (Junmai Daiginjo)” is characterized by its gorgeous ginjo aroma reminiscent of apples and muscat grapes. It has the luxurious, clear sweetness that is unique to unfiltered unfiltered sake, and the delicate and elegant depth that complements dishes that make use of the ingredients, such as white fish sashimi.
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BLOSSOM (Junmai Ginjo), which pursues the most transparency, has a fresh and soft taste. It has an excellent balance of gentle elegance and a refreshing aftertaste, and has a sophisticated finish that goes well with a variety of Japanese and Western dishes, such as sushi, Japanese food with strong dashi, and carpaccio.
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The casual “AZURE (Junmai Sake)” is a sake that brings out the gentle sweetness and umami inherent in rice, along with a fruity, mild aroma. Although it is an unprocessed sake, it is not too heavy and has a pleasant acidity that tightens the aftertaste, making it an excellent meal-time sake that goes well with richly flavored dishes such as tempura, fried chicken, and pork shabu.
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In this way, you can enjoy the different characteristics of IRIS, which is gorgeous and luxurious, BLOSSOM, which is flexible and versatile, and AZURE, which is delicious and sharp and is perfect for drinking with meals.
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I have high expectations for the future developments.［2026.10.13］
Tokyo experienced continuous rain for 37 days. Due to consumption tax issues, price issues, lack of salary increases, and various other factors, this is not the time to hang out at bars! Have you started to seriously think about this? This is Imai from the Delicious Sake Club.
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This time we will be introducing the new brand “NABEYA Series” launched by Hara Sake Brewery in 2023. The theme of this series is “everyday sake.” If we consider it in terms of special occasions and everyday life, it’s a drink that you can enjoy casually on an “everyday” day.
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The top-of-the-line “IRIS (Junmai Daiginjo)” is characterized by its gorgeous ginjo aroma reminiscent of apples and muscat grapes. It has the luxurious, clear sweetness that is unique to unfiltered unfiltered sake, and the delicate and elegant depth that complements dishes that make use of the ingredients, such as white fish sashimi.
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BLOSSOM (Junmai Ginjo), which pursues the most transparency, has a fresh and soft taste. It has an excellent balance of gentle elegance and a refreshing aftertaste, and has a sophisticated finish that goes well with a variety of Japanese and Western dishes, such as sushi, Japanese food with strong dashi, and carpaccio.
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The casual “AZURE (Junmai Sake)” is a sake that brings out the gentle sweetness and umami inherent in rice, along with a fruity, mild aroma. Although it is an unprocessed sake, it is not too heavy and has a pleasant acidity that tightens the aftertaste, making it an excellent meal-time sake that goes well with richly flavored dishes such as tempura, fried chicken, and pork shabu.
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In this way, you can enjoy the different characteristics of IRIS, which is gorgeous and luxurious, BLOSSOM, which is flexible and versatile, and AZURE, which is delicious and sharp and is perfect for drinking with meals.
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I have high expectations for the future developments.［2026.10.13］
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