【12月10日(日)開催】第2回珍味の会［限定10名］

珍味とは、 早々味わえない珍しい飲食物と辞書にあります。縦に長い日本には色々な珍味があります。
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その珍味と覚しき、さまざまな逸品をアテに日本酒をいただこうというものがこの「珍味の会」です。
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今回も割烹渡邊のご協力を得て、特別なからすみをご用意させていただき、10種類の珍味に合わせて、日本酒をご用意します。

冷酒もあれば、燗酒もあり、カウンター中心とした10名様限定のイベントです。
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そう、その昔はやった「アンタも好きねえ」と言われるようなイベントだと思ってください。
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※痛風が発症しても、本人の責任であることをご了承の上、ご参加ください。

［開催概要］
開催日時：12月10日(日) 16時～18時
参加費　：15,000円 (税別)※事前払い
定員　　：10名限定
開催場所：おいしい酒倶楽部
支払方法：店頭または銀行振込 

［当日について］
空腹でのご参加はご遠慮ください。
開始の10分前までにご着席ください。

［キャンセルポリシー］
1.参加費用をお支払いいただいて、正式な参加となります。
2.12月1日(金)23時59分までのキャンセルは全額お返しします。
3.返金は店頭であれば全額、お振込の場合は振込手数料を引いた金額をご返金いたします。
4.12月2日(土)0時以降、お客様都合のキャンセルは50％返金となりますことを予めご承知おきください。
5.12月5日(金)23時59分以降はご返金できませんのでご了承ください。

渡邊浩さんが作り貯めた「カラスミ」10種類

【今回の珍味について】
［Regular］
知る人ぞ知る旨味がある、
新潟村上産 鮭の酒びたし
敢えてスミ作りにする意味、
ほたるいかスミ作り
ふぐの旨さを濃縮したもの、
ふぐのたたき
 
［Superior］
スケトウダラの白子の蒲鉾、
たつかま
鰹の心臓を生姜味噌漬け、
カツオのへそ
鯨の上顎の軟骨を甘く炊いた、
松浦漬缶詰
 
［eXtremes］
この時期だからこそのからすみの逸品
半生からすみ
からすみ3年もの
からすみX年もの※熟成年は検討中   

［予定日本酒蔵］
農口尚彦研究所、而今蔵、天穏蔵、開春蔵、大山蔵、七本槍蔵など銘醸蔵の味わいを、冷酒、燗酒のカタチでお試しいただきます。
※合わせることを前提に考えています。何を出すか乞うご期待。