[飲みたい新着酒 #020:「獺祭 槽場汲み」をいただく]

1080_飲んでおこう


日本酒は一期一会です。季節に合わせてさまざまな日本酒が入荷して、飲まれて、消えて行きます。飲む機会をなくしたとき、来年まで待っていただくことになります。ここでは店主が召し上がっていただきたいと思う日本酒をご紹介しています。
Sake is a once-in-a-lifetime opportunity. Various kinds of sake arrive according to the season, are drunk, and disappear. When you lose the chance to drink, you will have to wait until next year. Here, we introduce sake that the owner would like you to try.


「え~っ!獺祭ですか?」と思うなかれの獺祭生酒

獺祭 無濾過 純米大吟醸 生 磨き三割九分 槽場汲み


東尋坊に佇む自称飲み手代表の今井です。

獺祭はある程度のスーパーでも見掛けることがあります。しかも、二割三分磨きの一升瓶は11,000円。これは手土産代わりにしていただきたいということもあってのもの。

そのためか、獺祭の品格が著しく下がった時期もありました。

しかし、その真実を伝聞で判断していませんか?

この「獺祭 無濾過 純米大吟醸 生 磨き三割九分 槽場汲み」を飲んでみてください。実にバランスの良い甘露として楽しめます。

獺祭取扱店の中から管理技術が優れたところのみが扱える「生酒」です。

獺祭の生酒を召し上がったことがありますか?しかも、三割九分磨きの槽場汲み。

しぼりたてをそのまま瓶詰めにしたという希少酒です。毎年10月と3月に限定登場。飲まずに嗤うなと言える1本です。

あなたの日本酒の諦観が変わるかも知れません。さらに詳しい話はカウンターを挟んでお話しましょう。
My name is Imai, and I am a self-proclaimed representative drinker standing in Tojinbo (on the edge of a cliff).

Dassai can also be found in some supermarkets. Moreover, a 1800ml bottle of 23% polished rice costs 11,000 yen. This is because we want people to use it as a souvenir.

Perhaps because of this, there was a time when the dignity of Dassai deteriorated significantly.

But aren’t you judging the truth based on hearsay?

Please try drinking this “Dassai Unfiltered Junmai Daiginjo Raw Polished 30% Funabagumi”. It can be enjoyed as a truly well-balanced nectar.

This is “Namazake(Raw sake)” that can only be handled by Dassai retailers with excellent management techniques.

Have you ever tried Dassai Namazake? What’s more, it’s 39% polished.

This is a rare sake that is bottled freshly squeezed. Limited appearance in October and March every year.

Your view of Japanese sake may change.

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