2022.08.10 新着酒一覧

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5月末入荷以来ですが、到着しました

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「飲んでみたい！」と思うことから人気に拍車が掛かり、飲み手が飲み手を増やすという現象が起きていることは否めません。しかし、これが中々、入手できないとなってしまっているから致し方ありません。

味わうための一本。この機会にご賞味のほど、いかがでしょうか？

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六号酵母を如何に変化させて、味わいの違う仕上がりにするかということを命題にしている新政、代表取締役の佐藤祐輔氏。多彩な味わいを持つ新政のシリーズはいずれも六号酵母がベース。
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米の精米歩合を変えたり、麹米の温度変化を変えたり、その手法は実に多岐に亘ります。その「ひとつの結論」がこの一本でしょう。
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足が速いこの酒です。今週末まであればLuckyとお考えください。