日本酒は一期一会です。季節に合わせてさまざまな日本酒が入荷して、飲まれて、消えて行きます。飲む機会をなくしたとき、来年まで待っていただくことになります。ここでは店主が召し上がっていただきたいと思う日本酒をご紹介しています。
Sake is a once-in-a-lifetime opportunity. Various kinds of sake arrive according to the season, are drunk, and disappear. When you lose the chance to drink, you will have to wait until next year. Here, we introduce sake that the owner would like you to try.
神獣の滴りかも「林本店 純米大吟醸 無濾過生原酒 白澤」
天候不順、寒暖差激化、春の嵐と言葉を上げ連ねてみても気持ちが晴れることなく、こんな日はさっさと仕事を終わらせて飲みましょう！と提唱したい、自称・飲兵衛代表、おいしい酒倶楽部の今井です。
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白澤は「はくたく」と読みます。中国に伝わる想像上の神獣（瑞獣）で、徳の高い君主が治める世に現れるとも言われ、病魔を防ぐ力があると信じられているそうです。
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福島県川俣町の春日神社には宣告でも数例しかない白澤の木彫りがあり、戸隠神社宝光社には白澤避怪図が展示、寶珠山大観音寺には絵や象があり…人面牛身の姿だそうです。詳しくはネットで！
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林本店の所在地の岐阜県各務原（かかみがはら）市界隈にもあるのでしょうか？ なぜ、白澤なのかとちょっと疑問が残ります。
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それより、驚かされたのはこの味わいの良さ、好きです！伸びやかで艶やかな飲み心地。均一に整った厚みを感じさせながら喉の奥できれいに消えて行きます。
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そうなんです、余計なことを何もしない。飲み手に問い掛けることも、誘うことも、考えさせることもしない、上品な所作が良い！合点が行ったとか、腑に落ちるとか、飲み終えたときに膝を叩きたくなる気持ちよさを持っています。
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ウソではなく、飲んだ人しか判らない味わい。ちょっとズルいけれど、得した気分にしてくれます。お酒は嗜好品だから、そういうのもありなんです。
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生産本数が少ないのでしょう、自社サイトにも紹介されていませんが、検索するとあちこちから出て来ます。居酒屋で見掛けることは、まずないでしょうから、騙されたと思って買ってみてください。あなたも貴重な体験ができますよ、白澤のお告げかも知れません。
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白澤は「はくたく」と読みます。中国に伝わる想像上の神獣（瑞獣）で、徳の高い君主が治める世に現れるとも言われ、病魔を防ぐ力があると信じられているそうです。
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福島県川俣町の春日神社には宣告でも数例しかない白澤の木彫りがあり、戸隠神社宝光社には白澤避怪図が展示、寶珠山大観音寺には絵や象があり…人面牛身の姿だそうです。詳しくはネットで！
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林本店の所在地の岐阜県各務原（かかみがはら）市界隈にもあるのでしょうか？ なぜ、白澤なのかとちょっと疑問が残ります。
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それより、驚かされたのはこの味わいの良さ、好きです！伸びやかで艶やかな飲み心地。均一に整った厚みを感じさせながら喉の奥できれいに消えて行きます。
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そうなんです、余計なことを何もしない。飲み手に問い掛けることも、誘うことも、考えさせることもしない、上品な所作が良い！合点が行ったとか、腑に落ちるとか、飲み終えたときに膝を叩きたくなる気持ちよさを持っています。
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ウソではなく、飲んだ人しか判らない味わい。ちょっとズルいけれど、得した気分にしてくれます。お酒は嗜好品だから、そういうのもありなんです。
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生産本数が少ないのでしょう、自社サイトにも紹介されていませんが、検索するとあちこちから出て来ます。居酒屋で見掛けることは、まずないでしょうから、騙されたと思って買ってみてください。あなたも貴重な体験ができますよ、白澤のお告げかも知れません。
林本店（岐阜県各務原市）
Bad weather, extreme temperature changes, spring storms – all these things just don’t lift your spirits, so on days like these, let’s finish work quickly and have a drink! This is Imai, the self-proclaimed representative of the drinker club, from Oishii Sake Club.
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Hakutaku is pronounced “hakutaku”. It is an imaginary divine beast (auspicious beast) from China, and is said to appear in a world ruled by a virtuous ruler, and is believed to have the power to ward off illness.
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Kasuga Shrine in Kawamata Town, Fukushima Prefecture, has a wood carving of Hakutaku, one of only a few in the history of the shrine, Togakushi Shrine Hokosha has a display of a Hakutaku warding off monsters, and Hojusan Daikannon Temple has paintings and elephants…It is said to be a human-faced, ox-bodied figure. For more information, check the internet!
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Is there one in the area around Kakamigahara City, Gifu Prefecture, where Hayashi Honten is located? I’m a little confused as to why it’s called Hakutaku.
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More than that, I was surprised by the good taste, I love it! It’s smooth and lustrous to drink. It has a uniform thickness and disappears cleanly in the back of your throat.
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That’s right, it doesn’t do anything unnecessary. It’s a refined manner that doesn’t ask the drinker questions, invite them, or make them think! It has a good feeling that makes you want to slap your knee when you finish drinking it, as if it makes sense or makes sense.
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It’s not a lie, it’s a taste that only those who have drunk it can understand. It’s a bit cheating, but it makes you feel like you’ve gotten a good deal. Alcohol is a luxury item, so that’s okay.
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It’s probably because the number of bottles produced is small, and it’s not introduced on their website, but if you search, it comes up in various places. You’re unlikely to see it in an izakaya, so try buying it even if you think you’ll be tricked. You too will have a valuable experience, it may be a prophecy from Hakutaku.
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Hakutaku is pronounced “hakutaku”. It is an imaginary divine beast (auspicious beast) from China, and is said to appear in a world ruled by a virtuous ruler, and is believed to have the power to ward off illness.
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Kasuga Shrine in Kawamata Town, Fukushima Prefecture, has a wood carving of Hakutaku, one of only a few in the history of the shrine, Togakushi Shrine Hokosha has a display of a Hakutaku warding off monsters, and Hojusan Daikannon Temple has paintings and elephants…It is said to be a human-faced, ox-bodied figure. For more information, check the internet!
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Is there one in the area around Kakamigahara City, Gifu Prefecture, where Hayashi Honten is located? I’m a little confused as to why it’s called Hakutaku.
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More than that, I was surprised by the good taste, I love it! It’s smooth and lustrous to drink. It has a uniform thickness and disappears cleanly in the back of your throat.
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That’s right, it doesn’t do anything unnecessary. It’s a refined manner that doesn’t ask the drinker questions, invite them, or make them think! It has a good feeling that makes you want to slap your knee when you finish drinking it, as if it makes sense or makes sense.
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It’s not a lie, it’s a taste that only those who have drunk it can understand. It’s a bit cheating, but it makes you feel like you’ve gotten a good deal. Alcohol is a luxury item, so that’s okay.
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It’s probably because the number of bottles produced is small, and it’s not introduced on their website, but if you search, it comes up in various places. You’re unlikely to see it in an izakaya, so try buying it even if you think you’ll be tricked. You too will have a valuable experience, it may be a prophecy from Hakutaku.
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