【6月9日(日)開催】杜氏の哲学・日本酒の味はどこで決まる?[20名限定]

日本酒にはさまざまな味があり、その味を表現する言葉も実にさまざま。それらの味はどうやって決めるのでしょう?
知っているようで知らない日本酒の味について、株式会社武勇で酒造りで肝要な種麹造りを担う高橋 寛氏に登壇していただき、日本酒の味の決め方をお伺いします。