2023年10月11日(水)～10月16日(月)新着酒一覧

2023.10.11(Wed.)～10.16(Mon.)

おいしい酒倶楽部には400種類近いお酒がそろっています。飲めるお酒のカタログとしてご利用いただけます。人気のお酒から希少なお酒まで豊富な種類のお酒をご用意しております。
The delicious sake club has nearly 400 kinds of sake. It is possible to use it as a sake catalog that you can drink. We have a wide variety of sake, including popular sake and hard-to-find sake. Also, if you want to know the taste of sake, you can choose according to the theme, such as sweet sake, dry sake, mellow sake, and fragrant sake.

十四代 愛山 純米吟醸而今 純米吟醸 愛山 火入れ新政 X-Type新政 S-Type名倉山 純米吟醸 Ananas 瓶燗1回火入れ悦凱陣 オオセト 山廃仕込 純米酒悦凱陣 赤磐雄町 山廃仕込 純米酒悦凱陣 讃州雄町 山廃仕込 純米酒天の戸 純米吟醸 Land of Water

田酒 純米吟醸 百四十（紅葉）赤武 New Born F 吟醸生酒山本 Turquoise Blue 純米吟醸 火入れ栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 ALCHEMIST篠峯 ろくまる 雄町 晩秋旨酒 純米吟醸無濾過生原酒綿屋 秋綿 純米吟醸酒 山田錦くどき上手Jr. 純米大吟醸 Jr.の四年目の夏くどき上手Jr. 純米大吟醸 Jr.と亀百春 純米吟醸 直汲 美濃錦 MOONLIGHTING 生

◆冷蔵庫の状況がありますので、必ずしもすべてを抜栓するということではありません。ご了承ください。
★印は「特別酒」です。

悦凱陣という日本酒

【今回の飲み比べ・悦凱陣 純米酒】
ひとつの考え方ですが、米違い、酵母違いを飲み比べることは、その蔵の水の良さを知ることになると思っています。
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お米が違うのに味が同じってこともできるのですが、それではなぜ「米違い」を用意するのかという話になります。
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だから、種麹の段階から「酒母の設計」をおこない、どのような仕立てにするかを考えて、展開することになります。
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その点を飲み手はどのように受け止めて、解釈して、理解するかということが肝要。
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その前に、まず、この3種類をお召し上がりください。