一蔵堪能

ハワイと言ってもオアフ島ではなく、ハワイ島でお酒を醸しているIslander Sake Hawaiian。その中心は高橋千秋氏。医学博士号を持ち、広島の酒類総合研究所で日本酒に開眼し、若い頃からの夢だった「ハワイへの移住計画」を、日本酒造りを伴って実現。さまざまな艱難辛苦を乗り越えていまに至ります。醸したお酒と一緒にお話を伺います。

緊急開催となって、大変申し訳ありません。
古酒蔵・白木恒助商店蔵元の白木滋里さんに、米不足による原料米入手、高騰による日本酒の値上がりなど、今後の日本酒事情を伺おうというセミナー企画です。リアル＆バーチャルの展開で実施しますので、ぜひご参加ください。

会長・製造責任者の相沢政男氏が来場。水にこだわり、原料米にこだわり、柔らかくて、やさしい飲み口を追求し続ける竹の露酒造場。そこで生まれる白露垂珠の良さを９種類に亘って楽しんでいただきます。今回は古酒も登場。地下300ｍから汲み上げる仕込水もご用意しています。