お知らせ

カカオパウダーがまぶされたチョコには 「醸し人九平次SAUVAGE雄町」   バレンタインデーの走りは「メリーチョコ」。私が生まれた年である1958年のこと。新宿の伊勢丹で、手描きのPOPを作って売り出したそう […]

器にこだわる：「我戸幹男商店」(石川県山中温泉）の「フクロ」 試飲倶楽部のグラスは表面張力まで使うと100ml入るショートグラス。均等に日本酒の色、香り、飲み口を伝えることができます。 ・ また、気に入った日本酒をじっく […]

そう、いつでも答えは自分の中にある。 【答えがないから面白い】 セミナー講師をやっていた時のこと。課題に対して意見交換をおこない、正解はないのかと訊ねられたことがあった。 ・ 過去のことに答えはあるが、未来のことには答え […]

おいしい日本酒の隙間を埋めるもの。何気ない心遣いが眩しく見えることがある。合理化と機能性だけを追求する中で、つい見落としがちなもの。 【心遣いの礼儀】 2001年は平成3年だから、その前からのこと。行きつけのBARで「マ […]

1月27日(木)メニューインボトル あなたはどの日本酒に興味がありますか？ ▼720ml 射美 特別純米 生 シン・タカチヨ A TYPE【破】unconscious force 無濾過生原酒 鳳凰美田 2021 荒押切 […]

ザクロ酢と米酢の味わい深さをお楽しみいただけます。