日本酒ブログ

2024年5月8日(水)～5月13日(月)新着酒一覧

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【今週の独り言ち】
今週の新着酒は小山商店の三連休もあり、21種類と少なめですが、試飲倶楽部対象酒は150酒超。引き続き、能登半島地震に罹災した蔵元の「飲んで応援キャンペーン」も展開中ですので、よろしければご協力ください。

【6月23日(日)開催】一蔵堪能・株式会社武勇・高橋寛氏と飲む［20名限定］

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水の旨さが酒の旨さに通じると言われる酒造り。関東地方で最も多い36蔵が茨城県にはあり、5つの水系があることで、蔵ごとの味わいが変わります。武勇蔵は良質な鬼怒川水系で醸しています。酒の味を決めている高橋寛氏をお招きして、一緒に日本酒を酌み交わすイベントとなります。

【6月9日(日)開催】杜氏の哲学・日本酒の味はどこで決まる？［20名限定］

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日本酒にはさまざまな味があり、その味を表現する言葉も実にさまざま。それらの味はどうやって決めるのでしょう？
知っているようで知らない日本酒の味について、株式会社武勇で酒造りで肝要な種麹造りを担う高橋 寛氏に登壇していただき、日本酒の味の決め方をお伺いします。