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「辛口が好きなんです」 日本酒が好きだという女性に多い傾向のひとつ。 ・ 雨の日に、初めて来たお客様で、席に着くなり、開口一番、またその台詞かと思った私はお決まりのように日本酒には辛口がないということをあっさりと伝えた。 […]

2022.02.18 Menu In 左から 会津宮泉 純米酒 無濾過生 美寿々 美山錦59 辛口純米生＋12 伊予賀儀屋 初仕込 壱番しぼり酒 純米生原酒「壱-ichi-」 金澤屋 特別純米 辛口＋10生 From l […]

【知ることができる人だけが知る、ちょっとウフフな限定情報】 「試飲倶楽部対象酒」に花陽浴が8種類、「レアもん」に1種類入っており、都合、9種類の米違い、酒質違いが飲み比べができます。 ・ 世間様が言う通りの「香しさをまと […]

2022.02.11 Arrival 左から たかちよ kasumi かすみ酒 桃ラベル 無調整生原酒 秀鳳 珠韻 生酒 斬九郎 特別純米 無濾過生酒 篠峯 ろくまる 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 From left […]

おとなの酒、菊姫 山廃純米酒 鶴の里 生原酒、着瓶 日本酒は工業製品のようであり、工業製品ではないところがあります。家内制手工業という言葉を中学生の時に学んだ気がしませんか？　あれです。 ・ 菊姫と言えば、思い出すのは「 […]

カカオパウダーがまぶされたチョコには 「醸し人九平次SAUVAGE雄町」   バレンタインデーの走りは「メリーチョコ」。私が生まれた年である1958年のこと。新宿の伊勢丹で、手描きのPOPを作って売り出したそう […]

器にこだわる：「我戸幹男商店」(石川県山中温泉）の「フクロ」 試飲倶楽部のグラスは表面張力まで使うと100ml入るショートグラス。均等に日本酒の色、香り、飲み口を伝えることができます。 ・ また、気に入った日本酒をじっく […]