日本酒ブログ

  2019年10月15日に開店したおいしい酒倶楽部に置かれた32本の古酒。岐阜市にある白木恒助商店が醸した「達磨正宗 時代 昭和～平成～令和 Vintage Collection」。その中の一本が1971年( […]

静岡県天竜の山奥、自然のワインセラーで生まれた熟成日本酒 出遭いは英君蔵の望月さんによる投稿でした。面白いことを静岡県が始めたなという印象。酒は綺麗で、端正な造りをしている静岡県の酒。その仕上がりはおおよそ想像できるもの […]

あなたの味覚感だけで本当に好きな日本酒を選ぶ ［どういうことなの？］ 目から入ってくる情報に先入観を持ってしまうことが多いものです。「〇〇だから旨い」とか、「純米大吟醸だからおいしいはず」ということがありませんか？　辛口 […]